“枸杞白蘭地及其生產方法”獲科學技術優秀獎
中國酒業協會科學技術獎勵辦公室組織召開了“2013年度中國酒業協會科學技術獎項目評審會”，此次大會共收到54個釀酒企業及相關單位申報的68個項目以及申報優秀論文獎的41篇論文，共評出一等獎2個，二等獎8個，三等獎14個，優秀獎6個。由寧夏紅技術中心申報的“枸杞白蘭地及其生產方法”獲“2013年中國酒業協會科學技術優秀獎”。
寧夏紅利用其得天獨厚的地理優勢、原料及堅實的技術實力優勢，從枸杞酒發酵開始就對傳統的生產工藝進行了大膽創新和改革，開創了以枸杞這一特殊資源開發生產枸杞白蘭地的先河。枸杞白蘭地甄選寧夏優質枸杞鮮果全汁發酵，采用法式蒸餾釜，以提取原酒中的芳香和絲絲精髓。經過橡木桶的長期陳釀的枸杞白蘭地酒，酒質更醇，芳香濃郁，晶瑩的琥珀色，突顯出枸杞白蘭地的高雅、柔和、醇厚、成熟，具有首創、獨特性。尤為重要的是寧夏紅集團在枸杞深加工領域的積極創新和探索有力的促進了地方經濟的發展和當地農民的致富增收。
據了解，“枸杞白蘭地及其生產方法”自2007年獲得由國家知識產權局辦法的發明專利證書、2008年取得自治區“科技成果登記證書”、2010年獲得“中國輕工業聯合會科技優秀獎”，此次獲得“2013年中國酒業協會科學技術優秀獎”是該技術在釀酒行業領域又一次被肯定和認可。
寧夏紅利用其得天獨厚的地理優勢、原料及堅實的技術實力優勢，從枸杞酒發酵開始就對傳統的生產工藝進行了大膽創新和改革，開創了以枸杞這一特殊資源開發生產枸杞白蘭地的先河。枸杞白蘭地甄選寧夏優質枸杞鮮果全汁發酵，采用法式蒸餾釜，以提取原酒中的芳香和絲絲精髓。經過橡木桶的長期陳釀的枸杞白蘭地酒，酒質更醇，芳香濃郁，晶瑩的琥珀色，突顯出枸杞白蘭地的高雅、柔和、醇厚、成熟，具有首創、獨特性。尤為重要的是寧夏紅集團在枸杞深加工領域的積極創新和探索有力的促進了地方經濟的發展和當地農民的致富增收。
據了解，“枸杞白蘭地及其生產方法”自2007年獲得由國家知識產權局辦法的發明專利證書、2008年取得自治區“科技成果登記證書”、2010年獲得“中國輕工業聯合會科技優秀獎”，此次獲得“2013年中國酒業協會科學技術優秀獎”是該技術在釀酒行業領域又一次被肯定和認可。
